Hay’sche Trennkost

Dieses Ernährungskonzept wurde von dem nierenkranken Arzt Howard Hay erforscht. Er führte vielerlei Erkrankung auf eine Übersäuerung des Körpers zurück und stellte zudem die These auf, dass der Körper basen- und säurebildende Lebensmittel nicht oder nur schlecht verstoffwechseln könne. Dementsprechend stellte er eine Einteilung der Nahrungsmittel vor: a) Neutral: Kombination mit anderen neutralen, basischen oder sauren Lebensmitteln möglich (insbesondere Butter und kaltgepresste Öle) b) Basisch: Großteil des empfohlenen Speiseplans (beispielsweise Gemüse, Obst, Nüsse, Körner), nur in Kombination mit neutralen Lebensmitteln c) Sauer: mäßiger Verzehr (Tierprodukte, weizen- und zuckerhaltige Lebensmittel), nur in Kombination mit neutralen Lebensmitteln.